预告看点
片头是清晨第一锅汤的咕嘟声，老师傅拉面的手势特写被粉丝逐帧截图。全剧的"面"全部由真师傅出镜，拉面、抻面、切面各有门派。
- 真功夫拉面全程实拍
- 师徒互怼日常
- 每种面都配一位食客故事
影视食谱 · 红油牛肉面
老面馆的招牌。汤要熬足三小时，红油要现炼，面要现拉。
食材清单
- 牛腩 600g
- 手工拉面 400g
- 八角桂皮 各 2 个
- 豆瓣酱 2 勺
- 干辣椒 10 个
- 青菜 2 棵
- 香菜 适量
烹饪步骤
- 1牛腩焯水后与香料、豆瓣酱同炖三小时，至软烂入味。
- 2干辣椒剪段，热油泼出红油备用。
- 3拉面现拉现煮，过凉水保持筋道，垫入碗底。
- 4铺牛腩与烫好的青菜，浇牛腩汤，淋一勺红油。
- 5撒香菜葱花，吃时先喝汤，汤烫而不腻。
